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Información Nutricional
Insectos en la dieta
Los insectos han formado parte de nuestra dieta desde hace miles de años, pero desafortunadamente, la modernización tiene sus desventajas. Tal y como lo podemos apreciar en nuestra gastronomía, donde se han perdido muchas costumbres por incluir otras.
Los insectos son una opción para aportar proteina a la dieta, sin embargo, los platillos que nuestros ancestros acostumbraban comer, son dificiles de conseguir ... pero una ves que los encuentras, tendrás una experiencia de reyes.
Si encuentras jumiles, te dejo una receta para que los disfrutes y si puedes compartirnos tu experiencia, adelante, a comer insectos
GUACAMOLE CON JUMILES
Ingredientes:2 dientes de ajo picado.
1 cebolla mediana picada.
2 chiles serranos sin semillas.
2 1/2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado.
3 aguacates grandes sin cáscara y deshuesados.
1/2 taza de jumiles tostados.
Sal al gusto.
Procedimiento:
Mezclar el ajo, la cebolla y los chiles. Moler con el cilantro y los jumiles. Añadir los aguacates, machacando con cuchara de madera, para evitar que se manchen.
